স্বাস্থ্যরক্ষায় রসুন খাওয়ার প্রচলন রয়েছে অনেক আগে থেকেই। বিশেষ করে বর্তমানে করোনা মহামারিতে এর প্রচলন বেড়েছে আরও অনেক গুণ।
ভারতীয় সংবাদমাধ্যম জিনিউজের প্রতিবেদনে উল্লেখ করা হয়, ১৫০০ শতকে রক্ত পাতলা রাখার জন্য রসুনের প্রচলন ছিল হয়ে উঠেছিল চীন ও ভারতে। হৃদরোগ প্রতিরোধ করতেও রয়েছে রসুনের অনেক ভূমিকা। বিজ্ঞানীরা বলেন, কাঁচা রসুন হার্টকে অনেক বেশি সুস্থ থাকতে সাহায্য করে এবং রক্তচাপকে নিয়ন্ত্রণে রাখে।
কিন্তু অতিরিক্ত রসুন খেলে হতে পারে ক্ষতি। অতিরিক্ত রসুনে আসবে যেসব পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া-
লিভারের ক্ষতি: মূলত লিভারের অন্যতম কাজ হচ্ছে রক্ত পরিশোধন করা, চর্বি ও প্রোটিনের বিপাক, শরীর থেকে অ্যামোনিয়া অপসারণ করা ইত্যাদি। গবেষকরা বলেন, অতিরিক্ত রসুন খেলে তাতে থাকা ‘অ্যালিসিন’ উপাদান লিভারে বিষক্রিয়া তৈরি করতে পারে।
ডায়রিয়া: একদম খালি পেটে অতিরিক্ত রসুন খেলে তা ডায়রিয়ার কারণ হতে পারে। রসুনে সালফার থাকার কারণে পেটে গ্যাস তৈরি হয় এবং এটি থেকে ডায়রিয়া পর্যন্ত হতে পারে।
বমি ও বুক জ্বালাপোড়া: যুক্তরাষ্ট্রের ন্যাশনাল ক্যান্সার ইনস্টিটিউট তাদের এক গবেষণায় বলেন, খালি পেটে তাজা রসুন খেলে তা বুক জ্বালাপোড়া, বমিভাব ও পেটে ব্যাথা হতে পারে।
হার্ভার্ড মেডিকেল স্কুলের এক গবেষণা প্রতিবেদনে বলে, রসুনে এমন কিছু উপাদান আছে যা জিইআরডি বা গ্যাস্ট্রোয়েসোফাজিয়াল রিফ্লাক্স ডিজিজ হওয়ার কারণ হতে পারে।
গর্ভবতী নারীদের সমস্যা: গর্ভবতী নারীদের রসুন খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে। দুগ্ধদানকারী নারীদেরও কাঁচা রসুন এড়াতে হবে। কারণ এটি কারণ এটি দুধের স্বাদ পাল্টে দেয়।
মাথা ঘোরায়: অতিরিক্ত রসুন খেলে রক্তচাপ কমে যেতে পারে। এর ফলে নিম্ন রক্তচাপের বিভিন্ন উপসর্গ দেখা দিতে পারে।
ঘাম বাড়ায়: দীর্ঘদিন ধরে আতিরিক্ত কাঁচা রসুন খাওয়ার কারণে বেশি ঘামার সমস্যা দেখা দিতে পারে।
তথ্যসূত্র: জিনিউজ
